დიეტა ფსევდოალერგენების დაბალი შემცველობით
მკაცრად აკრძალული: ყველა საკვები რომელიც შეიცავს დანამატებს, როგორიცაა კონსერვანტები, საღებავები და ანტიოქსიდანტები; ყოველი ინდუსტრიულად დამუშავებული საკვები ყურადღებით უნდა იქნას შემოწმებული საკვები დანამატების არსებობაზე.
აკრძალულია: შებოლილი, ჩამარილებული, მარინირებული და გამლღვალი პროდუქტები
სასურველია: ახალი პროდუქტებით მომზადებული საკვები
დაშვებულია
აკრძალულია
მარცვლოვანი, პურ-ფუნთუშეული, მაკარონი, ბრინჯი
- მარცვლეული (ხორბალი, ჭვავი, შვრია, სიმინდი, ქერი) ბურბუშელას, ფქვილის, მანანის ბურღულის, სახამებლის სახით
- პური დანამატების გარეშე*, ხრაშუნა პური*
- ბრინჯი, ბრინჯის ნამცხვარი (რომელიც შეიცავა მხოლოდ ბრინჯს და მარილს)
- მკვრივი ხორბლის მაკარონი (უკვერცხოდ)
- წიწიბურა, სიმინდის ბურბუშელა
ყველა სხვა მზა პროდუქტი, მაგალითად:
- მზა მიუსლი
- შეფუთული დაჭრილი პური დანამატებით
- საცხობის ნაწარმი
- მაკარონის სახის ნაწარმი (რავიოლი, ტორტელინი), კვერცხის შემცველი მაკარონი
კარტოფილი
- ყველა სახის კარტოფილი
- ყველა სახლში დამზადებული პროდუქტი
- მზა პროდუქტები, მაგ.: კარტოფილის პიურე, პანირებული კარტოფილი, კროკეტები, კარტოფილის კლიოცკები, შემწვარი კარტოფილი
- კარტოფილი ფრი.
ბოსტნეული
ყველა, აკრძალულთა შორის ჩამოთვლილთა გარდა ->
დაშვებულია: სატაცური, ჭარხალი, ბროკოლი, ბრიუსელის კომბოსტო, კოლრაბი, სტაფილო , ყვავილოვანი კომბოსტო , ნიახური , ვარდკაჭაჭა , ჩინური კომბოსტო , სიმინდი , კიტრი , ციკორი, ცერეცო, სალათის ფურცლები, ბოლოკი, თეთრი კომბოსტო, ყაბაყი
- ტოპინამბური (არტიშოკი), ბადრიჯანი, ავოკადო, პარკოსნები ( ბარდა, ლობიო, ოსპი [чечевица] ) სოკო, რევანდი [ревень] , ისპანახი, მჟავე კომბოსტო, პომიდორი და პომიდვრის ნაწარმი, ზეთისხილი, ტკბილი წიწაკა
- მზა სალათი
- მჟავე კიტრი და სხვა ჩამწნილებული ბოსტნეული
ხილი, თხილეული, ხორბლეული, მარცვლეული
-
- ახალი ხილი და მისი ნაწარმი
- მზა პროდუქტები, როგორიცაა ჯემი, მარმელადი, ხილის წვენები, საწებელი, კომპოტი
- ჩირი
- თხილული, ნუში
რძე, რძის პროდუქტი, ყველი
- ახალი რძე, დო, კეფირი,
- ახალი, ათქვეფილი ნაღები და არაჟანი (შემასქელებლის გარეშე)
- ნაღების ყველი, მოცარელა (სულგუნი)
- ნატურალური იოგურტი, მაწონი
- ახალი ხაჭო (დანამატების გარეშე)
- გაუდას მსგავსი, რბილი (დაუმწიფებელი) ყველი
- სახლში დამზადებული ბრინჯის პუდინგი და პუდინგი
- ალტერნატივა: სოიოს რძე, სოიოს იოგურტი
სხვა ყველაფერი, მაგ.:
- მწვანილებიანი ყველი, რბილი ყველი, ხანგრძლივად დამწიფებული ყველი
- მწვანილებიანი ხაჭო, მასკარპონე ( იტალიური ყველის სახეობა )
- ხილის იოგურტი, რბილი ყველი ხილით
- რძის დიეტური პროდუქტები
- მზა პროდუქტები: პუდინგი და ბრინჯის პუდინგი
ხორცი და ძეხვეული
- ახალი ან ახალგაყინული ხორცი
- ახალი ხორცის ფარში (შეუკმაზავი)
- სახლში დამზადებული შემწვარი ხორცი
- სახლში დამზადებული ხორცის ცივი კერძი
- სახლში დამზადებული ფრიკადელები
- ალტერნატივა: ტოფუ
ყველა მზა პროდუქტი,მაგ.:
- ძეხვი, სოსისი
- შეკმაზული პროდუქტები, როგორიცაა მწვადი
- ჩამარილებული, შებოლილი ხორცი, მაგ. როგორიცაა ლორი
- საცხობის ნაწარმი, დალაბული ხორცი, ხორცის სალათი
კვერცხი
-
- კვერცხი და კვერცხის სხვადასხვა პროდუქტები
თევზეული, მოლუსკები
-
- ყველა სახის თევზეული და მოლუსკები
ცხიმი და ზეთი
- კარაქი, მცენარეული ზეთი (ცივად დაპრესილი)
- ყველა სხვა (მაგ.: მარგარინი, ნახევრად ცხიმიანი მარგარინი), თხილეულის ზეთი
სასმელები
- მინერალური წალი
- შავი და მწვანე ჩაი (არაარომატიზირებული)
ყველა სხვა სასმელი, მაგ.: ხილის წვენი, ლიმონათი, ლუდი, სასმელები წარწერით „light“ , სასმელები წარწერით „zero“, ყავა, ბალახის ჩაი
ტკბილეული
ტკბილეული იკრძალება, გარდა:
- სახლში დამძადებული ნამცხვრები
- შაქარი და თაფლი
- ყველა ტკბილეული, ასევე დაბალენერგეტიკული კანფეტი დამატკბობლებით და საღეჭი რეზინი)
- კაკაო შოკოლადი
მწვანილი, სანელებლები
- მარილი
- მწვანე ხახვი
- ხახვი
- მზა პროდუქტები, პიცა, პაკეტის სუპი, პაკეტის სოუსი, კეტჩუპი, მდოგვი, პირშუშხა, რემულადი,სალათზე მოსასხმელი დრესინგი, მზა სალათი, კონსერვები
- მაიონეზი, ძმარი, სანელებლები, მწვანილი, ნიორი
___________________
* გთხოვთ დაიცვათ სიფრთხილე და ყურადღებით წაიკითხოთ შემადგენლობა
დიეტის გეგმა არ შეიცავს ყველა დაბალი-ფსევდოალერგენებისა და ჰისტამინების გარეშე საკვებს, მაგრამ შეიცავს მათ უმეტესობას.
ეფუძნება Zuberbier et al ; Acta Derm Venereol (Stockh) 1995;75:484–7